InfoNu.nl > Educatie en School > Studievaardigheden > Geheugen: onthouden en gezonde voeding

Geheugen: onthouden en gezonde voeding

Geheugen: onthouden en gezonde voeding Voeding heeft een grote invloed op het functioneren van je geheugen. Door bepaalde producten te eten verhoog je je concentratie en humeur, waardoor je beter in staat bent informatie te onthouden. Daarnaast zijn er producten die een direct effect hebben op de effectiviteit van je geheugen. Om goed te kunnen functioneren hebben je hersenen glucose nodig. Het is dus belangrijk om de hele dag door koolhydraten te eten. Tot slot is voldoende vocht essentieel, omdat glucose daarmee in je bloed komt.

Voedsel voor je geheugen

Wanneer we informatie in onze hersenen willen opslaan, zullen verschillende hersencellen of neuronen verbinding met elkaar moeten maken. Hiervoor zijn geleidingsstoffen nodig. De hersenen maken deze geleidingsstoffen zelf, maar om die stoffen te kunnen maken zijn wel weer andere stoffen nodig. Wat we eten heeft daardoor invloed op het functioneren van ons geheugen. In lever, eieren, sojabonen, tarwekiemen en pinda's zit veel lecithine, een stof die een positieve invloed heeft op je hersenen. Studentenhaver is daarom niet zomaar een benaming; de pinda's die erin zitten helpen daadwerkelijk om het leerproces te optimaliseren.

Het is echter wel zo dat je door het eten van lever, eieren, sojabonen en pinda's niet per definitie slimmer wordt of een beter geheugen krijgt. Het werkt alleen maar in combinatie met het actief houden van de hersenen. Wanneer je niet regelmatig voor bijvoorbeeld een opleiding of je werk je hersenen actief moet gebruiken, is het belangrijk om bijvoorbeeld regelmatig aan geheugentraining te doen.

Goede voeding voor veel energie, een goed humeur en beter onthouden

Naast het voedsel dat een directe uitwerking heeft op de werking van je hersens, is er ook veel eten dat indirect een positieve invloed heeft op je brein. Zalm, haring, schaal- en schelpdieren zorgen voor een energiek gevoel en een goed humeur. Beide hebben een positief effect op de prestaties van je geheugen. Ook chocola kan je een extra boost geven, wanneer je hersenen topprestaties moeten leveren.

Suiker in je hersenen

Om te kunnen presteren hebben je hersencellen glucose nodig. Glucose komt uit suiker. In de meeste delen van je lichaam kunnen vetten en eiwitten omgezet worden in glucose. Daarnaast kunnen je spieren glucose opslaan. In je hersenen is noch dit omzettingsproces, noch het opslaan mogelijk. Voor je brein is het dus belangrijk dat je goed verspreid over de dag eet, zodat er een constante toevoer van glucose plaatsvindt. Glucose hoe je overigens niet direct uit suiker te halen; vezelrijk voedsel met veel koolhydraten werkt over het algemeen veel langer dan voedsel met veel suiker. Dat begint al bij het ontbijt.

Een goed ontbijt, een goed begin voor je geheugen

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Dat geldt niet alleen voor je lichaam, maar ook voor je geest. Ook je hersenen hebben na de nachtrust behoefte aan voedingsstoffen, voornamelijk aan glucose. Je moet dus voldoende koolhydraten eten. Die kun je aan het begin van de dag binnenkrijgen door granen tot je te nemen in de vorm van bruin brood of muesli. Later op de dag kun je dit verder aanvullen met meer brood, aardappelen en/of pasta.

Wanneer je er 's ochtends niet voor zorgt dat je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt of dit gedurende de dag niet goed aanvult, kun je last krijgen van concentratieproblemen, duizeligheid en verminderde concentratie op school of op je werk.

Veel water drinken en beter onthouden

Niet alleen eten is belangrijk. Ook voldoende drinken is essentieel om je hersens optimaal te laten functioneren. Vocht in je lichaam zorgt er namelijk voor dat je glucose in je bloed op kunt nemen. Naarmate je ouder wordt , wordt het dorstgevoel langzaam minder. Het blijft echter belangrijk om veel te drinken. Dat drinken hoeft niet per se water te zijn; ook thee, koffie, soep en (in beperkte mate) frisdrank zorgen voor de aanvoer van vocht in je lichaam.

Gezonde voeding is belangrijk voor het trainen en behouden van een goed geheugen. Het is echter niet voldoende om alleen maar goed te eten. Om je hersenen in vorm te houden en ze optimaal te gebruiken, is het ook belangrijk om je verschillende geheugentechnieken eigen te maken. Juist de combinatie van deze technieken en een gezonde voeding maakt dat je dingen beter kunt onthouden en leerprestaties verbeteren.

Lees verder

© 2009 - 2019 Brempie, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Train je geheugenTrain je geheugenVind je het moeilijk om namen te onthouden? Of ben je alweer een belangrijke afspraak vergeten? Soms lijkt het wel alsof…
De invloed van schadelijke stoffen op je hersenenDe invloed van schadelijke stoffen op je hersenenDoor een gezonde leefstijl houd je de conditie van je hersenen optimaal. Factoren zoals lichaamsbeweging, voeding en alc…
Je geheugen verbeterenJe geheugen verbeterenWe kunnen er niet onderuit. Ons geheugen gaat met de jaren achteruit. Als we ouder worden zetten eiwitten zich vast aan…
Oefen je hersenen: tips om dingen beter te onthoudenOefen je hersenen: tips om dingen beter te onthoudenDe hersenen zijn een van de meest mysterieuze onderdelen van het menselijk lichaam. Er is nog lang niet alles geweten ov…
Het geheugen: tien tips om het te optimaliserenHet geheugen: tien tips om het te optimaliserenElke dag spreek je honderden keren je geheugen aan. Toch laat nu juist dit stuk van je lichaam je soms in de steek. Bepa…
Bronnen en referenties
  • 'Slaap je slim! Hoe win je tijd zonder iets te missen' Guus Pijpers (2009)
  • 'Het geestige lichaam: Tussen brein en body' René Diekstra (1994)

Reageer op het artikel "Geheugen: onthouden en gezonde voeding"

Plaats een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Reactie

Sibe Jan, 18-03-2014 07:31 #1
Interessant artikel! maar wat is 'zal'?
en granen als ontbijt, daar was de voedselzandloper toch juist faliekant tegen? Reactie infoteur, 18-03-2014
Beste Sibe Jan,

Bedankt voor je reactie! 'Zal' moet 'Zalm' zijn. Dank voor je opmerkzaamheid.

Graanproducten zijn volgens de voedselzandloper inderdaad niet goed voor je, omdat ons lichaam niet zou gemaakt zijn om brood en andere graanproducten te eten. Echter is hier geen wetenschappelijk bewijs voor. In mijn ogen geeft de voedselzandloper een aantal waardevolle handreikingen voor mensen die gezond willen eten, maar ik zou niet alles wat daarin staat willen toepassen. Kijk bijvoorbeeld eens wat het voedingscentrum hierover zegt:
http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/voedselzandloper.aspx

Vriendelijke groet,

Brempie

Infoteur: Brempie
Laatste update: 18-03-2014
Rubriek: Educatie en School
Subrubriek: Studievaardigheden
Bronnen en referenties: 2
Reacties: 1
Schrijf mee!