Vertaling Spaans Nederlands - Voedingsmiddelen

Hoe zeg je komkommer in het Spaans? Wat is de Spaanse vertaling voor het woord sesos? Wat betekent albondiga in het Nederlands? Op deze pagina vindt u een lijst van alle voedingsmiddelen in het Nederlands met de vertaling in het Spaans. De lijst is onderverdeeld in de rubrieken groenten, fruit, vlees, vis en zeevruchten, nagerechten, drankjes, andere voedingsmiddelen, smaken en bereidingswijzen. Qué aproveche.

Verschillen tussen Spaanse en Zuid-Amerikaanse woorden

De onderstaande lijst met thematische woordenschat over voedingsmiddelen is gebaseerd op de woorden die gangbaar zijn in Spanje. Hoewel de meeste woorden ook in Zuid-Amerika gebruikt worden, zijn er toch enkele belangrijke verschillen. Zo zeg je in Zuid-Amerika niet fresas maar frutillas (aardbeien). Wat in Spanje patatas heet, draagt in Zuid-Amerika de naam papas (aardappelen). En wil je een perzik kopen, dan moet je in Spanje een melocoton vragen en in Zuid-Amerika een durazno.

Groenten

Landbouw neemt in Spanje nog steeds een belangrijke plaats in en Spanje is zelfs de vierde grootste producent van biologische voedingsmiddelen binnen Europa. De grote hoeveelheid verse groenten heeft als resultaat dat er in Spanje maar zeer weinig diepvriesproducten en kant-en-klaarmaaltijden te vinden zijn.

artisjok	alcachofa
asperges	esparragos
aubergine	berenjena
augurk	pepinillo
biet	remolacha
bloemkool	coliflor
courgette	calabacin
doperwten	guisantes
komkommer	pepino
kool	col
kropsla	lechuga
maïs	maiz
paprika	pimiento
peper	pimeinta
peterselie	perejil
prei	puerro
radijsjes	rabanos
selderij	apio
spinazie	espinacas
spruitjes	coles de Bruselas
tomaat	tomate
tuinbonen	habas
witloof	endivia
wortel	zanahoria

Fruit / vruchten

Citroenen, sinaasappels, noten en druiven zijn in Spanje het meest in trek. Andere typische Spaanse vruchten zijn kersen, kaki’s, granaatappels, mandarijnen, limoenen en aardbeien.

aarbei	fresa
abrikoos	albaricoque
ananas	piña
appel	manzana
avocado	aguacate
banaan	platano
bessen	grosellas
citroen	limon
druif	uva
framboos	frambuesa
kers	cereza
kweepeer	membrillo
meloen	melon
perzik	melocoton
pruim	ciruela
rozijnen	pasas
sinaasappel	naranja
vijg	higo
watermeloen	sandia

Vlees

Spanje telt na Duitsland het grootste aantal varkens in Europa. Ook schapen, geiten en kippen zijn er in grote getale aanwezig. Enkele vlees specialiteiten zijn chorizo en iberische ham.

biefstuk	biftec, bistec
bloedworst	morcilla
borst	pechuga
bout	pierna, pata
eend	pato
fazant	faisan
gehaktballetjes	albondiga
haas	liebre
ham	jamon
hersenen	sesos
hert	ciervo, venado
hotdog	perrito caliente
kalf	ternera
kalkoen	pavo
kikkerbilletjes	ancas de rana
kip	pollo
konijn	conejo
kotelet	chuleta
kwartel	codorniz
lamsvlees	cordero
lever	higado
niertjes	riñones
ossenhaas	solomillo de buey
ossenstaart	rabo de buey
ossenvlees	buey
patrijs	perdiz
pens	callos
rib	costilla
spek	tocino
teelballen	criadillas
tong	lengua
varkenshaas	lomo de cerdo
varkensvlees	cerdo
wild	caza
wildpastei	pastel de caza
worstjes	salchicha
zwezerik	mollejas

Vis en zeevruchten

Spanje heeft de grootste vissersvloot van de Europese Unie en na de Japanners zijn de Spanjaarden zelfs de grootste visconsumenten ter wereld. De grootste vissershaven is Vigo, Galicië.

aal, paling	anguila
ansjovis	achoa, boquerones
forel	trucha
glasaaltjes	angulas
haring	arenque
inktvis	calamares, pulpo
kabeljauw	bacalao
karper	carpa
kokkels	berberechos
krab	cangrejo
kreeft	langosta
makreel	caballa
mosselen	mejillones, almejas
oesters	ostras
sardines	sardinas
schaaldieren, schelpdieren	mariscos
schol	platija
slakken	caracoles
tong	lenguado
tonijn	atun
zalm	salmon
zeebaars	mero
zeebarbeel	salmonete
zeeduivel	rape
zeewolf	lubina
zwaardvis	emperador

Nagerechten

Wij noemen het nagerechten of tussendoortjes, maar in Spanje worden zoetigheden vooral ’s morgens gegeten. Spanjaarden eten immers zelden of nooit brood.

gebakje	pastel
ijs	helado
ijscoupe	copa helada
ijstaart	tarta helada
koekje	galleta
marsepein	mazapan
rijstebrij	arroz con leche
roomijs	mantecado
schuimgebak	merengue
snoepgoed	yemas
yoghurt	yogur

Drankjes

Frankrijk en Italië zijn de grootste wijnproducenten van Europa, maar Spanje neemt toch maar mooi een derde plaats in. Andere typische Spaanse drankjes zijn cava, sangria, horchata en clara.

anijslikeur	anis
bier	cerveza
cognac	coñac
koffie met melk	café con leche
koffie zwart	café solo
kruidenthee	infusion
likeur	licor
limonade	limonada
melk	leche
sap	zumo
wijn	vino

Andere voedingsmiddelen

Spanjaarden eten twee warme maaltijden per dag, één keer rond 15 uur en één keer rond 22 uur. Een combinatie van een voor- en hoofdgerecht is hierbij de norm, zowel ’s middags als ’s avonds. Er wordt gemiddeld vier keer per week buitenshuis gegeten.

amandel	almendra
azijn	vinagre
basilicum	albahaca
belegd broodje	bocadillo, bocata
boter	mantequilla
bouillon	caldo
brood	pan
dadel	datil
gebakken eieren	huevos fritos
gedroogde vruchten	frutos secos
gepocheerde eieren	huevos escalfados
hardgekookte eieren	huevos duros
hazelnoot	avellana
jam	mermelada
kastanje	castaña
kikkererwten	garbanzos
knoflook	ajo
koninginnenbrood	brazo de gitano
linzen	lentejas
olijfolie	aceites de olivas
olijf	acteituna
reuzel	manteca
rijst	arroz
roerei	huevos revueltos
room	crema
saus	salsa
soep	sopa
spiegeleieren	huevos al plato
suiker	azucar
truffels	trufas
ui	cebollas
vermicelli	fideos
walnoot	nuez

Smaken en bereidingswijzen

De Spaanse keuken is zeer gevariëerd en verschilt sterk van regio tot regio. Eén ding hebben de schotels gemeen: zowel voor warme als koude gerechten wordt er bij de bereiding gretig gebruik gemaakt van olijfolie.

bitter	amargo
diepvries	congelado
gedroogd	seco
gebraden	adado
gefrituurd	frito
gegrild	a la plancha
gemarineerd	marinado, en escabeche
gerookt	ahumado
gestoofd	guidado
gevuld	relleno
gezouten	salada
in gelei	en jalea
kaneel	canela
peper	pimienta
pikant	picante
rauw	crudo
stoofschotel	estofado
vers	fresco
zoet	dulce
zoetzuur	agridulce
zout	sal
zuur	agrio, acido