Aantonen van suiker en zetmeel in prei

Bevat een preiplant zetmeel? En zo ja, waar wordt het dan opgeslagen? En waar wordt de glucose, onstaan dmv. fotosynthese, in de witte of groene delen van de plant opgeslagen?

Theorie

Elektronen worden gebruikt voor het creëren van NADPH:
NADP+ + H+ + 2 e- à NADPH

2 H2O à O2 + 4 H+ + 4 e-
Zuurstof wordt gevormd uit water om het tekort aan elektronen voor het vormen van glucose te verhelpen.

De netto reactie van de lichtreactie wordt dan:
12H2O + 12NADP + nADP + nP à 6O2 + 12NADPH2 + nATP

De netto reactie van de donkerreactie is:
6CO2 + 12NADPH2 + 12ATP à C6H12O6 + 12NADP + 6H2O + 12ADP + 12P

Uitvoering experiment

Doel:
Het onderzoeken of glucose wordt opgeslagen in de witte of in de groene delen van de preiplant.
Het onderzoeken of de preiplant zetmeel bevat, en zo ja in welke delen.

Benodigdheden:

• Preiplanten (liefst zo vers mogelijk) en voorzien van de wortel
• Fehlings proefvocht (indicator glucose)
• Waterbad
• Mortier met vijzel
• Kwartszand
• JKJ oplossing (indicator zetmeel)
• Filtreerpapier
• Trechter
• Reageerbuizen
• Weegschaal
• Alcohol 96%
• Waterbad
• Petrischalen

Uitvoering:
We namen drie monsters van verschillende hoogten in de preiplant. Blad – Midden – Onderkant. Deze monsters deden we omstebeurt in een mortier en voegden 50 ml aqua dest (gedistilleerd water) toe. Daarna vijzelden we de plantendelen fijn. De monsters filtreerden we met behulp van een trechter en filtreerpapier. We vingen de vloeistof op in een reageerbuis.
Aan ieder monster voegden we 10 druppels Fehlings proefvocht toe en verwarmden de reageerbuis in een waterbad gedurende 2 minuten. Als blanco gebruikten we water met daarin 10 druppels Fehlings proefvocht. Fehlings proefvocht wordt oranje als de oplossing glucose bevat. Zo niet, blijft de indicator blauw.

We bepaalden of er glucose in de plant aanwezig was, op verschillende hoogtes, dmv. de kleur van de monsters. Daarna dompelden we de stukjes blad onder in kokend water. Als het stukje blad bladgroen bevatte, dan moesten we dat verwijderen door de gekookte bladeren onder te dompelen in alcohol van 80°C. De stukjes blad legden we daarna in een petrischaal en goten er JKJ oplossing overheen. We bepaalden of er zetmeel in de plant op verschillende hoogtes aanwezig was. Dat gebeurde dmv. de JKJ oplossing. Als de monsters blauw zouden worden, zouden ze zetmeel bevatten. Zo niet, dan zouden ze geel worden.

Meetresultaten

Prei (onderdeel)	Glucose (suiker)	Zetmeel
Blad	Ja, meest	Nee
Middenstuk	Ja, gemiddeld	Nee
Onderkant	Ja, minst	Nee
H2O (controle)	Nee	-

Conclusie

De groene delen van de prei bevatten de meeste bladgroenkorrels. In deze delen vindt dus de meeste fotosynthese plaats. Hierdoor ontstaat de glucose. Er zit geen zetmeel in preiplanten. © 2008 Dvdbogart, gepubliceerd in Werkstuk (Educatie en School) op 14-05-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Dvdbogart is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Zetmeelvorming in bladeren: In planten wordt zetmeel gevormd. Maar hoe gebeurt dat? Welke factoren spelen daarbij een rol? En hoe kun je zetmeel in bladeren aantonen?
• Evaluatie fermentatie van zetmeel in vgl met glucose: We gaan het polysaccharide zetmeel, opgebouwd uit glucosemonomeren, testen als nutriënt-koolstofbron in een fermentatiemetabolisme door bakkersgist (Sac…
• Meten van de fotosynthese: Hoe kun je de snelheid van de fotosynthese in planten meten? Welke proefopstelling moet je daarvoor maken? En wat gebeurt er dan eigenlijk in de plant zelf?
• Lijf en leden: Voeding; koolhydraten: Koolhydraten, ook wel sachariden of suikers genoemd, zijn de voedingsstof die het menselijk organisme naar verhouding in de grootste hoeveelheid nodig heeft.
• Gesuikerde appelen: Gesuikerde appelen, dat doet me denken aan vroeger, als we over de kermis wandelden dan stond daar altijd een kraampje emt gesuikerde appelen,druiven enz... Niet alle kinderen vinden di…